| 河南鲁山袁记卥肉荣获平顶山市《地方风味乡土美食》荣誉称号 法治中国警示网河南讯【编辑陈运发】 “人家老袁家的卤肉味道真好！这不，深圳俺孩儿点名叫买20斤给他带去朋友们吃”。城关居民张先生左手提一大兜热腾腾、香喷喷的卥肉，用右手指着《老字号袁记卥店》的门头告诉笔者。他要去深圳看儿子，儿子电话再三交待老人切记带点。 今年五十多岁的袁留现是河南省平顶山市鲁山县城关居民，在县城邓小平一条街口对面经营卤肉30多年。字号《鲁山老字号袁记卤肉》。夫妇二人憨厚朴实、善良，为人和气，风风雨雨辛勤创业，经营有道，独家秘方自制左料，煮出的卤肉，味美肉香，深受广大食客欢迎。他们上午捞作清洗猪首、猪蹄、猪下水杂碎，每天下午四五点出摊，正常日卖三、四百斤，九点左右即卖完，经常供不应求。在县城只要提起“袁记卤肉”，很多人都赞誉袁记卤肉，味好、肉烂。 由于夫妻俩诚信经营，让社会大众享用到“舌尖上的美食”，促进了鲁山的美食发展，2005年被河南省豫菜文化研究会、平顶山炎黄文化研究会授誉为《地方名味.乡土美食》金牌。
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